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Fred

  • C’est encore le moment de piéger les frelons asiatiques !
    En cette époque de l’année, chaque frelon asiatique tué est une fondatrice en quète de nourriture et d’un nid douillet pour fonder un essaim de plus […]

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  • En hiver, on ne peut pas faire grand-chose au jardin. Pas question de travailler le sol quand il est gelé ou quand les plantes sont au repos. Mais alors que faire ?
    C’est le bon moment pour ranger un peu, faire […]

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  • Voici une recette qui vient de Sainte Hildegarde (XIIe siècle)

    Plonger 12 branches de persil dans 1 litre de vin rouge bio
    Ajouter 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre bio
    Ajouter une grosse cui […]

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  • La recette de ce vinaigre antiseptique remonte au 17° siècle. Alors qu’une épidémie de peste sévit dans le Midi de la France, quatre voleurs – sur lesquels la maladie ne semble pas avoir prise – sont arrê […]

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    • J’ai quelques interrogations :
      – l’Acide acétique cristallisé dont il est question a-t-il un rapport avec le vinaigre d’alcool ?
      – Si non, si il est cristallisé (et donc solide) comment dissoudre le camphre avec ?
      – Le camphre justement, sous quelle forme faut-il l’utiliser ? une sorte de résine ?
      – Concernant les autres plantes, j’imagine qu’il faut utiliser la version « officinale » pour obtenir l’efficacité optimale…

      Enfin, pour ceux qui voudraient essayer, « passer avec expression » signifie filtrer en pressant bien tout le jus, traditionnellement on utilisait un linge pour cela 😉

  • L’hiver est une saison très rude pour nos amis à plumes non migrateurs. N’hésitez pas à leur laisser une provision de graines à disposition.
    Les boules de graisse, disponibles dans le commerce en version grai […]

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  • Plante aux mille vertus, la consoude possède notamment des propriétés médicinales remarquables. Utilisé autrefois en usage interne, sa toxicité pour le foie a été détecté dans les années 1980. Il est donc recom […]

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  • Audrey a écrit un nouvel article Idée cadeau il y a 8 mois et 1 semaine

    A l’approche de Noël, si vous ne savez pas quoi offrir, je vous propose « la révolution d’un seul brin de paille : une introduction à l’agriculture sauvage » écrit par Masanobu Fukuoka.
    Ce livre se lit comme un rom […]

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  • Audrey a écrit un nouvel article Résilience il y a 8 mois et 1 semaine

    « Désigne la capacité pour un corps, un organisme, une organisation ou un système quelconque à retrouver ses propriétés initiales après une altération ». Source Wikipédia
    Plus simplement, ce mot synthétise p […]

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  • « Désormais, la plus haute, la plus belle performance que devra réaliser l’humanité sera de répondre à ses besoins vitaux avec les moyens les plus simples et les plus sains. Cultiver son jardin ou s’adonn […]

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    • Il me semble qu’il manque un ou des mots dans le titre…

    • A lire sans risquer d’en abuser « Vers la sobriété heureuse » de Pierre RABHI d’où est tirée cette citation si je ne m’abuse…
      C’est un petit livre qui se lit sans peine, très intéressant et sans prétention.

  • Le venin d’abeille contient presque 90% d’eau et les 10% restant sont constitués d’une soixantaine de produits.
    Le venin se compose de protéines et de peptides. Le composant principal est une protéine ap […]

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  • Herbes à pot
    Réservez-vous un coin de plate-bande pour vos herbes à pot !
    Composition : un mélange de plantes ayant à peu près les mêmes exigences de culture

    chou branchu […]

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    • COCKTAIL LORRAIN

      1/4 DE PULCO

      1/4 DE SIROP DE CITRON (quart de litre bien sur)

      1/4 DE SUCRE DE CANNE

      1/4 DE MIRABELLE

      1 BOUTEILLE DE PERRIER

      Mettre une mirabelle au fond du verre

      Ce cocktail a été souvent réalisé pour des apéritifs de mariage en LORRAINE

    • En ces périodes de fêtes,je partage une de mes recettes personnelles(d’origine belge)

      SUPRÊME DE FOIES DE VOLAILLES -faite assez souvent et appréciée de tous-
      Meme poids de foies de volaille de poulet ex:250grs de foies
      une plaquette de beurre

      Un petit pot de crème fraîche
      Faire mijoter les foies de volailles sans les faire colorer,laisser cuire doucement
      Mixer les foies
      Ajouter le beurre en petit morceaux, et mélanger le tout
      Ajouter les épices:sel ,poivre,un peu de noix de muscade,gouter
      Ajouter la crème fraiche, et un verre de porto à la dernière minute
      Couvrir avec un peu de gelée (facultatif)
      DELICIEUX (sert pour canapés et entrée) très fin.
      Bon appetit .

    • MIMI LORRAINE c’est cool, mais pourquoi ne créer tu pas deux nouvelles vignettes. Tu as du recevoir un tutoriel avec ton inscription. C’est facile de créer un article. A bientôt

  • Pour la première fois en Europe une ville fut assiégée avec des bouches à feu.
    Les Anglais sont à l’intérieur de la ville, les Français arrivent d’Agen et bombardent La Réole. Maurice Druon racon […]

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  • Cueillir les jeunes pousses d’orties à plus de 50m d’une route ou d’un champ. (L’ortie accumule les métaux lourds)
    Ingrédients :
    100gr d’orties du jardin
    10cl d’huile d’olive bio
    4 gousses d’ail du jardin […]

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    • C’est une sorte de « pesto » à l’ortie, n’est-ce pas ?
      Comment peut-on l’utiliser, avec quels aliments ?
      Merci ^_^

  • Audrey a écrit un nouvel article Hypocras blanc : la recette il y a 9 mois

    Connaissez-vous l’hypocras ? Je vous propose ici une recette à base de vin blanc de cet apéritif/digestif liquoreux. A boire avec modération 😉
    Ingrédients :

    une bonne pincée de clous de girofle
    30g de g […]

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  • Sandrine a publié une note il y a 9 mois

    test envoi

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  • Audrey a écrit un nouvel article Paillis il y a 9 mois et 1 semaine

    C’est l’automne, le bon moment pour nettoyer le jardin avant qu’il ne s’endorme pour l’hiver.
    C’est aussi le bon moment pour préparer un bon paillis avec tous les déchets végétaux. Mettez de côté les feuil […]

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