Repas allégé avant les fêtes

Votre foie va en prendre un sacré coup pendant les fêtes.  Selon un nutritionniste voici ce qu’il faudrait manger la veille d’un week-end de fêtes 

  • Matin
    Purée de fruits : passer au mixeur une banane, un demi-pamplemousse et un citron.
  • Midi
    – Salade de radis noir râpé, avec un oignon doux émincé, arrosée du jus d’un demi-citron et d’une cuillerée à café d’huile d’olive.
    – ou Artichaut vinaigrette au curcuma (citron, huile de colza, curcuma, sel, poivre). Poisson blanc à la vapeur, avec un fi let d’huile d’olive et du romarin, accompagné de riz complet.
    – Dessert : compote de pommes à la cannelle.
  • Soir
    Bouillon aux plantes aromatiques : faire fondre dans un demi-litre d’eau bouillante un cube de bouillon de légumes dégraissé et laisser infuser cinq minutes un bouquet de thym et de romarin.
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